طحينة السمسم: تعرف على فوائدها
ويب طب -

تعتبر طحينة السمسم من الأصناف الغذائية التي تضاف الى الكثير من الأطعمة نظرا لمذاقها المميز وفوائدها المتعددة للجسم، فما هي طحينة السمسم؟ وما هي فوائدها للجسم واستخداماتها؟

يتم عادة صنع طحينة السمسم بعد تقشير و تحميص بذور السمسم بشكل جيد ومن ثم عصرها بواسطة الات خاصة في المصانع، بحيث يتم استخلاص الطحينة ذات اللون المائل الى الأبيض.

تمتلك بذور السمسم العناصر الضرورية مثل السيسامين و السيسامول والتي تمتلك قدرة عالية على وقاية الجسم من الأمراض.

كما أنها غنية أيضا بالمعادن مثل الحديد والفسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم اضافة الى حمض الفوليك.  

ما هي فوائد طحينة السمسم؟

تعتبر طحينة السمسم من الأغذية ذات القيمة الغذائية العالية والمهمة للجسم، فهي تساعد على:

  • تحتوي على كمية عالية من الحديد، لذلك تعتبر ضرورية للأشخاص المصابين بفقر الدم.
  • تحتوي على الميثيونين، والذي بدوره يعمل على تنقية الجسم من السموم خصوصا الكبد.
  • تساعد في زيادة نمو وانقسام خلايا الجسم
  • تدخل في صناعة العديد من منتجات العناية بالجلد والبشرة نظرا لاحتوائها على المعادن والفيتامينات الضرورية لصحة البشرة.
  • تحتوي على مركب السيسامين و السيسامول الضروريان لخفض مستويات الكوليسترول العالية بالجسم
  •  تحتوي على دهون أحادية غير مشبعة والتي بدورها تعمل على حماية عضلة القلب ومنع الجلطات من خلال طرد الكوليسترول الضار بالجسم.
  • تعتبر خيار جيد للأشخاص الذين يحاولون التقليل من أوزانهم 
  • تقي الجسم من الإصابة بالسرطان نظرا للمركبات والمعادن المهمة التي تحتويها 
  •  تساعد في منع الاصابة بامراض المفاصل فهي تتضمن مركبات ضرورية لصحة المفاصل.
  • تعزز من قوة العظام، نظرا لاحتوائها على كمية كبيرة من عنصر المغنيسيوم الضرورية للحفاظ على صحة العظام.
  • تعالج تقرحات اللثة وتشقق الشفاه
  • تعزز الدورة الدموية
  • تقوية مناعة الجسم.
طحينة السمسم للبشرة

يمكنك صنع قناع للبشرة عن طريق استخدام طحينة السمسم نظرا لمحتواها العالي من المعادن والفيتامينات، مثل:

مواضيع ذات علاقة

يتم خلط طحينة السمسم والكركم والحليب جيدا باستخدام الخلاط ثم توضع على البشرة مدة ثلث ساعة ويتم غسلها بالماء الفاتر.

يتم خلط طحينة السمسم مع ماء الورد ويتم وضعه على البشرة وفركها بشكل دائري وبلطف وتترك على البشره حتى تجف ثم تغسل بالماء الفاتر، يتم تكرار العملية مرة في الأسبوع.

طريقة صنع طحينة السمسم في المنزل

يمكنك تحضير طحينة السمسم بالمنزل عن طريق:

  • وضع نصف كوب من الزيت مع كوب من السمسم المحمص وتخلط جيدا بالخلاط
  • يتم اضافة نصف كوب من الطحين تدريجيا الى الخليط حتى يتجانس.
القيمة الغذائية

وفقا لوزارة الزراعة العالمية، تحتوي ملعقتان كبيرتان من طحينة السمسم على:

  • 178 سعر حراري
  • 16 غرام من الدهون
  • 6.3 غم من الكربوهيدرات
  • 2.8 غرام من الألياف
  • 0.15 غم من السكر
  • 5.1 غم من البروتين.


إقرأ المزيد