فطيرة الدجاج والمشروم Chicken and mushroom pot pie
اكلات زمان -

الكمية تكفي 4 حصص

لكل حصة 40 جرام دهون و22 جرام دهون مشبعة

23 جرام كربوهيدرات و39 جرام بروتين

2564 كيلو جول (612 كالوري)

مدة التحضير 20 دقيقة

مدة الطهي 45 دقيقة

 

المقادير:

 

3 شريحة صدر دجاج مسلوق ويقطع 

1 شريحة معجنات باف باستري مجمدة وتترك لتذوب قليلاً (مربع 25 سم) 

¾ كوب حليب

⅔ كوب كريمة

250 جرام مشروم مقطع أرباع

25 جرام زبدة

1 ثمرة بصل صغيرة مفرومة ناعم

2 ملعقة كبيرة دقيق

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة شاي ورق زعتر طازج

1 بيضة مخفوقة

فاصوليا خضراء ناضجة على البخار للتقديم

 

الطريقة:

                                                                    

1- يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ويدهن بالزبد طبق حراري

    سعة 6 كوب مستدير عُمقه 6 سم.

2- يسخن الزيت والزبدة في طاسة كبيرة على حرارة مرتفعة

    ثم يضاف البصل والمشروم ويقلب لمدة 3-4 دقائق

    أو حتى يحمر المشروم ثم يضاف الدقيق والزعتر ويقلب

    لمدة 1 دقيقة ثم يضاف تدريجيا الحليب والكريمة مع التقليب

    المستمر حتى تصبح صلصة ناعمة ويقلب لمدة 2-3 دقائق

    أو حتى يغلي المزيج ويثخن ثم يضاف الدجاج

    ويبرد لمدة 10 دقائق.

3- يوضع خليط الدجاج في الطبق الحراري ويوضع المعجنات

    على الحشو مع تقليمها لتناسب الطبق ونضغط الحافة بالشوكة

    لغلقها وتدهن بالبيض ونقطع شقين صغيرين في أعلى المعجنات

    وتًخبز لمدة 20-25 دقيقة أو إلى أن تنفخ المعجنات وتحمر

    وتقدم الفطيرة مع الفاصوليا.

Print Friendly, PDF & Email


إقرأ المزيد