Rice pudding with sultanas بودينج الأرز بالزبيب
اكلات زمان -

الكمية تكفي 6 حصص

لكل حصة 14 جرام دهون و8 جرام دهون مشبعة

و68 جرام كربوهيدرات و41 ملج كوليسترول

1 جرام ألياف و12 جرام بروتين

و1889 كيلو جول (451 كالوري)

مدة التحضير 5 دقائق

مدة الطهي 35 دقيقة

 

المقادير:

 

6 كوب حليب

1 كوب ارز بسمتي

¼ كوب لوز مقطع شرائح

20 جرام زبد

6 حبهان مكسر (هيل)

1 عود قرفة

3 ملعقة كبيرة زبيب

 

الطريقة:

 

1- يوضع الحليب في إناء كبير على نار متوسطة ويترك ليغلي.

2- يضاف الأرز والسكر والحبهان والقرفة ونخفض الحرارة إلى متوسطة

    ويطهى مع التقليب من آن لآخر حتى يلين الأرز.

3- يضاف نصف الزبيب ويقلب ويوضع جانباً لمدة 10 دقائق ليبرد قليلاً.

4- يسخن الزبدة في طاسة على نار متوسطة الحرارة ويضاف اللوز

    وباقي الزبيب ويقلب حتى يحمص قليلاً.

5- يوضع الأرز بالتساوي في أطباق التقديم ويجمل باللوز والزبيب.

Print Friendly, PDF & Email
Share this:
Like this:

Like Loading...

الكمية تكفي 4 حصص

لكل حصة 49 جرام دهون و13 جرام دهون مشبعة

و15 جرام كربوهيدرات

2 جرام ألياف و30 جرام بروتين

و2562 كيلو جول (612 كالوري)

مدة التحضير 10 دقائق

مدة الطهي 240 دقيقة

 

المقادير:

 

1 بطة صغيرة (1 ½ كجم)

4 ثمرة تفاح

 

الطريقة:

 

1- يسخن الفرن إلى 120 درجة ونزيل أي دهون زائدة من تجويف البطة.

2- باستخدام شوكة أو سيخ نوخز جلد البط في كل مكان برفق

    حتى لا تخترق اللحم.

3- تفرك البطة بسخاء من الداخل والخارج بملح خشن ثم توضع 

    على رف سلك فوق صينية فرن جانب الثدي لأسفل.

4- تشوى البطة في الفرن لمدة 3 ساعات وتوخز مرة أخرى بين الحين والآخر.

5- في قشر التفاح نشق خط بلطف حول منتصف كل ثمرة ويوضع جانباً

    مع مراعاة عدم شق الثمرة نفسها.

6- بعد 3 ساعات نخرج البطة من الفرن ونهدئ الحرارة إلى 180 درجة مئوية.

7- توضع البط على طبق ويسكب بعناية بعيدا معظم الدهون من الصينية.

8- نعيد البطة إلى الرف الثدي لأعلى وتشوى لمدة 30 دقيقة.

9- يوضع التفاح في الصينية تحت البطة وتشوى لمدة 30 دقيقة

    ثم تترك للراحة لمدة 10 دقائق ثم تقدم مع التفاح.

Print Friendly, PDF & Email
Share this:
Like this:

Like Loading...

 

الكمية تكفي 4 حصص

لكل حصة 68 جرام دهون و22 جرام دهون مشبعة

و31 جرام كربوهيدرات و233 ملج كوليسترول

7 جرام ألياف و53 جرام بروتين

و4001 كيلو جول (956 كالوري)

مدة التحضير 10 دقائق

مدة الطهي 50 دقيقة

 

المقادير:

 

750 جرام بطاطس مغسولة وتقطع مربعات متوسطة (لا تقشر)

400 جرام طماطم معلبة مقطعة

8 فخذه دجاج صغيرة

12 ثمرة زيتون أسود

2 ثمرة بصل أحمر صغيرة مقطعة اربع

1 ثمرة فلفل رومي أحمر مقطع شرائط

1 ثمرة فلفل رومي أصفر مقطع شرائط

3 فص ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة زعتر مقطع

2 ملعقة شاي بابريكا

ورق بقدونس مقطع للتقديم

جبن فيتا مفتت للتقديم

 

الطريقة:

 

1- يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.

2- تسلق البطاطس في إناء كبير مع الماء المغلي لمدة 5 دقائق

    ثم تصفى وتوضع جانباً لتبرد.

3- يغسل الدجاج ويجفف جيداً منشفة ورقية ويوضع في طبق حراري

    وينثر عليه البابريكا ويقلب جيداً.

4- يضاف البصل الفلفل الأحمر والأصفر والثوم والبطاطس

    وينثر عليهم الزيت والتوابل ويتبل بالملح والفلفل ويقلب جيداً.

5- يُخبز الدجاج في الفرن لمدة 30 دقيقة ثم تضاف الطماطم

    والزيتون ويوضع بالملعقة السائل من الصينية على الدجاج

    ويطهى لمدة 15 دقيقة ثم يقدم مع البقدونس وفيتا.

Print Friendly, PDF & Email
Share this:
Like this:

Like Loading...

الكمية تكفي 6 حصص

مدة التحضير 10 دقائق

مدة الطهي 15 دقيقة

 

المقادير:

 

24 جمبري متوسط مقشر ويترك الذيل

100 مل زيت زيتون

6 ثمرة فلفل أحمر حار طويلة

1 فص ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة خل تفاح او خل عنب

2 ملعقة كبيرة ورق نعناع أو ريحان طازج مقطع رفيع

1 ملعقة شاي بابريكا

شرائح ليمون للتقديم

 

الطريقة:

 

1- يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ويشوى الفلفل على صينية في الفرن

    لمدة 8-10 دقائق حتى يلين ويحمر قليلاً.

2- نزيل بذور الفلفل ويقطع ويوضع في طاسة صغير على نار متوسطة

    مع الثوم والبابريكا والخل ⅓ كوب زيت و2 ملعقة شاي ملح.

3- يترك الخليط على نار هادئة لمدة 2 دقيقة ثم يرتك ليبرد قليلاً ثم يهرس

    في محضر الطعام حتى يصبح أملس.

4- يلقب الجمبري مع 2-3 ملعقة من خليط الفلفل ويسخ باقي الزيت

    في طاسة على نار عالية ويضاف خليط الجمبري ويقلب لمدة 4 دقائق

    حتى ينضج ثم يضاف النعناع ويقلب ويقدم مع الليمون.

ملحوظة:

1- باقي ​​صلصة الفلفل تبقي لمدة 1 شهر تغطى وتوضع في الثلاجة.

Print Friendly, PDF & Email
Share this:
Like this:

Like Loading...

الكمية تكفي 4 حصص

لكل حصة 32 جرام دهون و16 جرام دهون مشبعة

و25 جرام كربوهيدرات و52 ملج كوليسترول

4 جرام ألياف و20 جرام بروتين

و1992 كيلو جول (476 كالوري)

مدة التحضير 10 دقائق

مدة الطهي 35 دقيقة

 

المقادير:

 

2 كوب جبن شيدر قديم مبشور

2 كوب مرقة دجاج

175 مل عصير تفاح

4 ثمرة تفاح اخضر كبيرة مقشرة ومقطعة ونزيل البذور

1 ثمرة بصل مبشورة

1 عود زعتر

1 عود كرفس مقطع

1 فص ثوم مفروم

50 جرام لحم مقدد مقطع

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

جبن شيدر قديم مبشور إضافي للتجميل

ورق بقدونس للتقديم

خبز محمص للتقديم

مربى بصل

كرفس إضافي للتقديم

 

الطريقة:

 

1- يسخن الزيت في إناء كبير على نار متوسطة ثم يضاف البصل والكرفس

    والثوم واللحم ويطهى برفق مع التقليب لمدة 3-4 دقائق.

2- يضاف التفاح ويقلب ثم يضاف عصير التفاح والمرقة والزعتر

    ويترك ليغلي على نار عالية.

3- ثم نخفض النار ويترك على نار هادئة مغطى جزئياً حتى يلين التفاح.

4- نطفئ النار ويضاف الشيدر المبشور ويترك لمدة 10 دقائق.

5- نتخلص من عود الزعتر ثم يهرس الخليط في محضر الطعام

    حتى يصبح ناعم ويتبل بالملح والفلفل.

6- يصب في أطباق التقديم ويجمل بالبقدونس ويقدم مع الخبز

    ومربى البصل والشيدر والكرفس الإضافي.

Print Friendly, PDF & Email
Share this:
Like this:

Like Loading...

الكمية تكفي 8 حصص

مدة التحضير 10 دقائق

مدة الطهي 20 دقيقة

 

المقادير:

 

⅓ كوب زيت زيتون

600 جرام بطاطس مقشرة ومبشورة وتعصر باليد للتخلص من الماء الزائد

50 جرام زيتون مخلي مقطع

50 جرام جبن جروير مبشور

1 علبة ورق سبرنج رولز مربع بعرض 12.5 سم مجمد ويترك ليذوب

6 ثمرة بصل اخضر

2 فص ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة ورق نعناع طازج مقطع رفيع

2 ملعقة كبيرة ورق بقدونس طازج مقطع رفيع

1 ملعقة كبيرة ليمون محفوظ مقطع

شرائح ليمون للتقديم

 

الطريقة:

 

1- يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ويقسم البصل الجزء الابيض

    والأخضر كل على حدة ويقطع رفيع.

2- يسخن 2 ملعقة كبيرة زيت كبير في إناء كبير على نار متوسطة.

3- يضاف الجزء الأبيض من البصل والبطاطس والثوم ويطهى

    حتى تلين البطاطس مع التقليب من آن لأخر.

4- يضاف باقي البصل والليمون والزيتون والأعشاب والجبن ويقلب

    ويتبل بالملح والفلفل.

5- توضع 1 ورقة سربنج رول على سطح العمل ويرفد على طول

    حافة واحدة 1 ملعقة كبيرة من خليط الجبن ويلف عليها الورقة

    مع ترك النهايات مفتوحة.

6- نكرر مع باقي الورق والحشو وتوضع الأصابع على صينية مغطى

    بورق فويل جانب التماس لأسفل وتدهن الاصابع بباقي الزيت.

7- تخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون

    وتقدم دافئة مع شرائح الليمون.

Print Friendly, PDF & Email
Share this:
Like this:

Like Loading...

الكمية تكفي 4 حصص

لكل حصة 10.2 جرام دهون

و1329 كيلو جول (318 كالوري)

مدة التحضير 10 دقائق

مدة الطهي 20 قيقة

 

المقادير:

 

4 ضلع ضأني

½ كوب نبيذ أحمر (يستبدل بنبيذ خالي من الكحول)

⅓ كوب مرملاد البرتقال

⅓ كوب عصير برتقال طازج

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 فص ثوم مفروم

 

الطريقة:

 

1- يوضع النبيذ والمرملاد والثوم والعصير في إناء على نار متوسطة

حتى يغلي ثم نطفئ النار.

2- يسخن الزيت في طاسة كبيرة ويطهى فيها اللحم حتى يحمر

من الجهتين وينضج حسب الرغبة.

3- يدهن اللحم من آن لأخر بتلميعة المرملاد حتى ينضج

ويقدم مع أرز وبوك تشوي حسب الرغبة.

Print Friendly, PDF & Email
Share this:
Like this:

Like Loading...

الكمية تكفي 4 حصص

لكل حصة 17 جرام دهون و10 جرام دهون مشبعة

و4 جرام كربوهيدرات و138 ملج كوليسترول

2 جرام ألياف و60 جرام بروتين

و1738 كيلو جول (415 كالوري)

مدة التحضير 5 دقائق

مدة الطهي 15 دقيقة

 

المقادير:

 

8 شرائح لحم بتلو صغيرة

250 جرام جبن موتزريلا مقطع شرائح رفيعة

50 جرام ورق سبانخ صغيرة

3 ثمرة طماطم بيضاوية كبيرة مقطعة شرائح

خبز محمص للتقديم

زيت زيتون

 

الطريقة:

 

1- يسخن طاسة غير لاصقة كبيرة على نار عالية ويدهن اللحم

    من الجانبين بالزيت ويتبل بالملح والفلف ويطهى في الطاسة

    على دفعات لمدة 1 دقيقة لكل جانب ثم ينقل إلى طبق.

2- نخفض الحرارة إلى متوسطة ونعيد اللحم كله إلى الطاسة.

3- يوضع السبانخ والطماطم والجبن الموتزاريلا على اللحم

    ويتبل بالملح والفلفل.

4- يغطى ويطهى حتى تذوب الجبن ويقدم فورا مع الخبز.

Print Friendly, PDF & Email
Share this:
Like this:

Like Loading...

الكمية تكفي 6 حصص

لكل حصة 22 جرام دهون و8 جرام دهون مشبعة

و24 جرام كربوهيدرات

2.5 جرام ألياف و20 جرام بروتين

و1540 كيلو جول (368 كالوري)

مدة التحضير 10 دقائق

مدة الطهي 20 دقيقة

 

المقادير:

 

24 جمبري متوسط مقشر ونترك الذيل ونزيل الأمعاء من الظهر

24 ورقة سبانخ صغيرة

1 كوب جوز هند مبشور

¼ كوب دقيق

2 بيضة مخفوقة قليلاً

زيت نباتي للقلي

مقادير صوص التمر هندي:

 

½ كوب سكر بني

½ كوب ماء

2 فص ثوم مفروم

1 ثمرة فلفل أحمر حار طويلة نزيل البذور وتقطع رفيع

½ ثمرة بصل أحمر صغيرة مبشورة ناعم

2 ملعقة كبيرة معجون تمر هندي

2 ملعقة شاي صوص سمك

2 ملعقة شاي زيت نباتي

 

الطريقة:

 

1- يوضع الدقيق والبيض وجوز الهند كل في طبق منفصل.

2- نمسك الجمبري من الذيل ويغطس في الدقيق ثم ينفض للتخلص من الفائض.

3- يغطس الجمبري في البيض ثم يقلب في جوز الهند حتى يغطى ويوضع في طبق.

4- يسخن زيت في طاسة عميقة ويقلى فيها الجمبري على دفعات حتى يحمر.

5- يصفى الجمبري على منشفة مطبخ للتخلص من الزيت.

6- يوضع الجمبري على طبق التقديم ويقدم مع السبانخ وصوص التمر الهندي.

طريقة صوص التمر هندي:

1- يسخن الزيت في إناء على نار متوسطة الحرارة ويطهى فيه البصل والثوم

    والفلفل الحار ويقلب حتى تلين.

2- يضاف السكر والماء والتمر الهندي ويقلب على نار هادئة حتى يثخن الخليط.

3- يضاف صوص السمك ويقلب ونطفئ النار ويوضع جانباً ليبرد قليلاً.

Print Friendly, PDF & Email
Share this:
Like this:

Like Loading...

الكمية تكفي 4 حصص

لكل حصة 19 جرام دهون و7 جرام دهون مشبعة

و23 جرام كربوهيدرات و167 ملج كوليسترول

5 جرام ألياف و39 جرام بروتين

و1800 كيلو جول (430 كالوري)

مدة التحضير 10 دقائق

مدة الطهي 55 دقائق

 

المقادير:

 

4 فخدة دجاج

1 كوب مرقة دجاج

25 جرام زبد ذائب

4 فص ثوم غير مقشر

4 ثمرة بطاطس متوسطة

2 ثمرة فجل صغيرة مقشرة ومقطعة نصفين

1 حزمة جزر صغير مشذبة ومقشرة

2 ملعقة كبيرة دقيق

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

3 ملعقة شاي زعتر طازج

 

الطريقة:

 

1- يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ونعمل 2 شق مائل عميق

    في الجلد واللحم من كل قطعة دجاج حتى العظم.

2- ترص الخضروات والثوم في طبق حراري كبير ثم يوضع عليه الدجاج

    والزعتر ويقلب الزبد مع الزيت وينثر على الدجاج ويتبل بالملح والفلفل.

3- يوضع الدجاج في الفرن 45 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج وتلين الخضروات.

4- ينقل الخضار والدجاج إلى طبق كبير ويغطى ونحتفظ بها دافئة.

5- يوضع باقي المكونات في الطبق الحراري في إناء على نار متوسطة

    ونضغط على الثوم من ليخرج من القشرة ويضاف إلى الإناء.

6- يضاف الدقيق ويقلب لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى يحمر جيداً.

7- تضاف المرقة تدريجيا مع التقليب المستمر ونستمر في التقليب

    حتى يغلي الصوص ويثخن ويصفى ويوضع في قارب الصلصة

    ويقدم مع الدجاج.

Print Friendly, PDF & Email
Share this:
Like this:

Like Loading...

العذراء برج ترابي ..

وهو برج سلبي، متحول قابل للتغير.

مؤنث. كوكبه عطارد كوكب الطفولة والشباب وحب العلم والدراسة

برج العذراء (أو السنبلة) هو برج السادس من الأبراج الاثني عشر

من دائرة البروج أي قوس من دائرة مسار الشمس.

برج من الجهة الشمالية للسماء.

تمر الشمس من برج العذراء من 23 أغسطس إلى 22 سبتمبر.

تكون الشمس في هذا البرج عند اواخر الصيف.

في الماضي البعيد كانت كوكبة العذراء (سنبلة) في هذه البرج ويسمى بالعذراء

وهي المرأة الأقوى بين الجنس البشري

وقد هددت بدمار الأرض بسبب كرهها للجنس البشري،

ويقال ان الالة زيوس حبسها في قلعة في السماء

ولا تخرج الا في اخر الزمان وتقضي على الجنس البشري.

ولكن هذا الاقاويل قد تكون وهي لا تخرج إلى الأرض الا اربع وعشرين شهرا

ثم تموت كما ذكرت الكتب والمنحوتات الاغريقية

حسب الأساطير الميثولوجية الإغريقية، العذراء هي استريا ابنة الإله زيوس.

مولود العذراء يجمع في شخصه جميع صفات الابراج الترابية (التجسد)

إنه من النوع الموجب والسالب.

جدي في حياته العامة. يتميز بالذكاء المتوقد والقدرة على التكيف، فصيح اللسان،

متحدث لبق، لكنه ميال الى النقد، مرن الذهن، صادق ولديه قدرة على التجميع والاستنتاج.

مناقش بارع، ملتزم بأفكاره وبما يقوم به. يمضي بأعماله الى ابعد الحدود.

خاصة اذا ما آمن أن ما يدفعه الى ذلك جدير ويستحق الاهتمام.

العذراء نشيط وعملي يسعى الى الكمال. يتميز بالعبقرية والمهارة والمرونة. عيناه تشعان ذكاءً.

يتفرس بمحدثه وينظر اليه بعيون ثاقبه. وقد يشعر الآخر أن في عيون العذراء سهاما قادرة على اختراقه.

انه اعظم مراقب ومحلل تعرفه في أي مجال.

يهمه وضوح الامور واظهار حقيقتها وتمامها. لذا نراه يهتم بالأمور بشكل دقيق.

فهو عملي وواقعي جدا لا يدع شيئا يفوته.

يملك مواهب وقدره كبيرة على تأدية الاعمال باندفاع وشغف.

يمتاز بحس عميق بالمسؤولية. كثير النشاط

لا يكل ولا يمل مما يقوم به. محب للبحث والتحقيق.

كل الامور بالنسبة له تحتاج الى دراسة وتحليل.

مثابر دقيق ينظر الى الامور بعين فاحصة وشامله اكثر من بقية المواليد.

للعمل اهمية كبيرة في حياته (للمرأة والرجل في هذا البرج على السواء) تفكيره ذو مستوى عال.

يلاحق اهدافه العملية والثقافية التي صمم تنفيذها في وقت معين.

يكرس نفسه كليا لهذا العمل. وجميع اعماله عموما يعطيها الوقت الضروري لإتمامها.

ولا يقبل الا النتائج العالية والمتفوقة .

العذراء يكره من يتدخل في شؤونه او من يحاول تشتيت ذهنه.

ويعتقد البعض انه خطير في وضع الخطط .

لآنه موهوب جدا في ادارة اعماله واعمال الآخرين التي تدير ربحا وفيراً.

عملياً يبذل جهوداً وتضحيات دون حساب. مخلصا ومندفعا

ويعمل بصدق لا مثيل له خاصة اذا احب ما يقوم به.

وهو الشرط الاساسي الذي يجعله يحترس من كل شيء

حتى من نفسه لذلك الحياة بالنسبة للعذراء

ورشة عمل من اجلها يهمل راحته ومتعته الخاصة انه بحق انسان وصولي !

تظهر عيوب العذراء في ميله الى الانتقاد المدمر

فهو ناقد من الدرجة الاولى وهذه صفة فطريه فيه.

ان ملكه النقد لديه حينما يريدها ان تظهر بصورة بناءه

ممكن ان تصبح عكسية بصورة هدامه

وذلك بحسب الشخص المعني بهذا النقد فهناك من يتقبل النقد على انه تنبيه

وملاحظة يجب الانتباه اليها لعدم تكرار الخطأ وتجنبه،

وهناك من يعتبر النقد كسيئة فيثار غضبه ويوجهه نحو المنتقد.

العذراء ذو طبع خجول وصولي  اناني وبخيل لا يحب مشاركة احد في اغراضه

كما لا يحب الإعارة يعتبرها ملكه الخاص وله الاحقية الاولية.

وقد تراه مزعجاً في مبالغته في التركيز على التفاصيل مهما كانت صغيرة وهذه من احدى مساوئه.

لذلك نراه متشددا ينغمس في اللهو والملذات التي تجلب له الفرح والسعادة

وتعفيه مما يحاصره من اضطراب وتفكير دائم وقلق.

المولود العذراء يميل الى الكذب والثرثرة وهو بارع في هذا المجال.

ولا يفعل ذلك الا لحمايه نفسه.

لذلك فهو مدفوع إلي الكذب بطريقة غير اراديه انما محاولة منه لإرضاء جميع من حوله.

لا يحب العذراء المخاطرة ولديه مشكلة دائمه مع المجهول الذي يخافه

لذلك نجده متحفظا في علاقاته مع الاخرين مالم يطمئن من طباعهم وتصرفاتهم.

ينتقد كل تصرف بدر منهم.

اما السبب الذي يدفعه الى ذلك فهو حبه للإتقان والكمال

وهذه الرغبة قد تحوله الى شخص قلق وعديم الثقة بالنفس وبالأخرين.

يفسر لنا هذا الامر لماذا تصرف على هذا النحو

ولماذا هو صعب الشفاء من تعليقاته اللاذعة والمؤذية.

المولود العذراء محبوب جداً. رغم طباعه الحادة ونقده الجارح.

شخصيته مهيبة ووقورة وملفته للنظر.

وتظهر واقعية من ذوقه للثياب والاثاث.

يميل الى الظهور بمظهر انيق يعكس شخصيته المرتبة والنظيفة.

تعرفه من شكله الخارجي ونظراته الحادة الدالة على الفخر والدقة والرزانة والاتزان.

يحب ان يخلف انطباعا حسنا وسمعة جيده في محيطه.

واكثر اهتماماته نجدها في الامور الانسانية الصحية.

انه المجال الذي يخدم فيه الاخرين بجدية كاملة بتفان واخلاص.

حيث يصب كل طاقاته واهتماماته اللامحدود.

لذلك اكثر مواليد هذا البرج ينجحون في العمل في مجال الصحة.

العذراء يحب الفخامة الابهة والبذخ والترف وهناء العيش

ويصبو الى الاحترام والاعجاب الشديد والمدح في كل لحظة.

لا يحتمل ان نكتشف نقاط ضعفه.

او ان ينتصر عليه منافس قوي لذلك يكره مقاسمة

احد بريق التفوق ويكتفي بالنجاح المادي والادبي.

يرغب ان نعبده وندهمه ونعجب به.

هذا المولود طيب القلب طبعه مسالم يملك حدسا قويا

مما يجعله قادرا على التحسب للخطر قبل وقوعه

من الصعب على العذراء ان يسيطر على نفسه رغم مظهره البارد.

فهو عندما يغضب يكون وقحا وتظهر طبيعته الممزوجة بالشك والقلق

خاصة اذا اجبر على هذا التصرف رغما عنه واستفز وهذا ما يجعله متحفظا

ليحافظ على خصوصياته الخاصة يكره الاعتراف بالخطأ.

انه ليس شريرا ونواياه حسنه لا يضمر الشر لاحد ضميره حي وذو مبادئ ساميه،

لكنه ترابي والابراج الترابية تبقى على التقاليد والعادات المألوفة لأنها تشعرهم بالأمان

اما التغيير فانه يخيفهم ويرعبهم.

المولود العذراء من النادر ان تراه يحلم مسترسلا في خيالات وهميه

ولكن بسبب استغراقه في التأمل فانه يميل الى الكسل والمماطلة.

لأنه لم ينته بعد من تجميع الامور ولم يتوصل الى تحليلها النهائي.

وبشكل عام هو مثابر دؤوب يريد ان يعمل اكثر من قدرته

فيلزم نفسه القيام بمهمات تفوق طاقاته وتستنزفها احيانا كثيرة .

ينجح اكثر في المواقف التي تتطلب الدقة والقدرة على التحمل والتحليل، الحذر والمسؤولية.

عندما يكون العذراء راضيا عن عمله فان الابتسامة تظهر على شفتيه

وعينيه تزداد بريقا وتلمعان كنجمه ويتألق بفخر واعتزاز.

اذا لم يكن العذراء ملما بالأحداث السياسية

فانه حتما لديه ما يكفي من الالمام بالأمور الصحية والإنسانية

حيث حاجة الانسان اليها دائمه لا تتوقف و

هو في هذا المجال ماهر جداً حريص على صحته

ويخاف من الالم، يحتفظ في منزله بصيدلية صغيرة تحتوي على الادوية الضرورية.

ويهتم بالتفاصيل المرفقة والمدونة لكل دواء

وكثيرا ما يسدي النصائح الصحية للآخرين مجاناً.

يعمل العذراء بجهد وجد من اجل تأمين مستقبله

لكنه بسبب تبذيره وحبه للفخامة والبذخ يصرف ما يكسبه

مما يجعل تأمين مستقبله عسيراً. بسبب تعرضه للأخطار المادية لدرجة الافلاس

بالرغم من انه لا يحب المجازفة بأمواله ويفضل ادخارها لذلك يجب عليه ان يكون حريصا

ويبتعد قليلا عما يمكن ان يشكل خطرا حقيقيا على مستقبله.

والا واجهه الانهيار الفعلي والذي لا مفر منه.

لابد ان نقول الواقع الذي يعيشه العذراء يساعده على تفهم الامور

بعد تخطي مرحلة الطيش والمراهقة.

ففي سن النضوج تظهر له الامور بوضوح اكثر ويسير بتأنٍ

وبخطوات ثابته ويعمل بوعي من اجل مستقبل افضل.

يحب العذراء ان يتواجد بين الاشخاص الذين يتألق بينه.

بيته دائم النظافة والطعام يفضله لذيذا اكثر مما لو كان صحياً.

لأنه معرض للسمنة.

العذراء شديدو الذكاء، يمتازون بالدقة والحكمة والصبر.

يغلب على مواليد العذراء الطابع المحافظ في شتى مجالات حياتهم.

رغم مظهرهم الخارجي الذي يغلب عليه البرود،

لكنهم في حقيقة الأمر يمتازون باللطف والرقة.

لكن التعود على كبت المشاعر وإخفائها

يؤدي بهم إلى خلق علاقات سطحية مع الآخرين وإلى قلة عدد الأصدقاء.

مواليد العذراء يمتازون بالعقلانية والمنهجية والمنطقية في أسلوب تفكيرهم.

يسخّرون ذلك في تحليل أكثر المشاكل تعقيدًا.

اهتمامهم الزائد بالتفاصيل قد يشغلهم عن القضايا الأهم،

وتؤدي بهم هذه الدقة المفرطة إلى البطء في تنفيذ مشاريعهم.

لكن بشكل عام، مواليد العذراء لديهم مواهب إبداعية شاملة،

ولديهم القدرة على رؤية القضايا من زوايا مختلفة،

ويحترمون وجهات نظر الآخرين.

يخفي المولود تحت هذا البرج عواطفه مهما كانت جياشة بقناع من البرود.

وسبب رفضه الاستسلام لهذه العواطف عدم ثقته بالآخرين

أو بنفسه أو بأحكامه الخاصة.

مواليد هذا البرج كالمياه العميقة الغور التي تسري بهدوء.

يمتاز بأسلوبه المتواضع، الواعي والمتحفظ.

ويعد محاورًا جيدًا،

حكيمًا، وقادرًا على فهم مشاكل الآخرين.

يتمتع كلا الجنسين في هذا البرج بالجاذبية والوقار.

كما يكنون كل الحب لزوجاتهم وأزواجهم.

مشاهير هذا البرج:

لورين باكال،

لافايين،

جريتا جاربو،

جوتيه، ليندون جونسون،

ريشيلو،

صوفيا لورين،

هنري فورد،

الملكة اليزابيث الاولى،

انجريد برجمان،

موريس شوفالييه،

بيتر سيلرز،

الامير البرت

ومايكل جاكسون.

الأطعمة المناسبة لبرج العذراء:

يجب تناول العذراء الأطعمة الجيدة للجهاز العصبي والأمعاء.

الأطعمة الموصي بها بالنسبة لهم هي :

الليمون

واللوز

والشكولاتة

والقمح الكامل

والزيتون الأسود،

واللحوم الخالية من الدهون.

كما انهم يحتاجون الألياف وأوميجا الدهون الموجودة في

الأفوكادو،

والبيض،

والمأكولات البحرية الطازجة.

الحليب والآيس كريم لا تنهضم بشكل جيد جدا في أمعائهم.

Print Friendly, PDF & Email
Share this:
Like this:

Like Loading...

الكمية تكفي 6 حصص

مدة التحضير 10 دقائق

مدة الطهي 10 دقائق

 

المقادير:

 

250 جرام صدور دجاج مخلي

24 ورق غلاف وانتون (يستبدل بورق سبرنج رولز)

12 ورقة ريحان أخضر مغسولة ومجففة ومقطعة

2 ثمر فلفل أحمر حار مقطعة رفيع

2 ثمرة بصل أخضر مقطعة رفيع

½ ثمرة افوكادو ناضجة مقشرة ومقطعة صغير

¼ كوب صنوبر محمص

1 فص ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة قشدة حامضة

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

زيت زيتون

 

 

الطريقة:

 

1- يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية ويوضع الدجاج في طاسة صغيرة

    ويغطي بماء بارد ويوضع على نار متوسطة حتى ينضج.

2- ينقل الدجاج إلى طبق ويوضع جانباً لتبرد ثم تقطع وتوضع في طبق كبير.

3- في هذه الأثناء تدهن بالزيت صينية مافن صغيرة 12 حفرة

    سعة 1 ½ ملعقة كبيرة.

4- توضع أغلفة الوانتون في الحفر ونضغط عليها لتغطي القاع والجوانب

    وتُخبز في الفرن لمدة 5 دقائق أو حتى تحمر وتصبح هشة

    ثم تخرج من الفرن وتترك لتبرد.

Print Friendly, PDF & Email
Share this:
Like this:

Like Loading...



إقرأ المزيد