Gingerbread milkshakes ميلك شيك الزنجبيل
اكلات زمان -

ميلك شيك الزنجبيل سيسعد الشباب والشباب في القلب

الكمية تكفي 4 حصص

لكل حصة 14.7 جرام دهون و8 جرام دهون مشبعة

61.1 جرام كربوهيدرات و11.2 جرام بروتين

1703 كيلو جول (407 كالوري)

مدة التحضير 10 دقائق

 

المقادير:

 

4 كوب حليب

¼ كوب عسل نحل

4 قطعة بسكويت بالزنجبيل

4 بولة آيس كريم فانيليا

2 ملعقة كبيرة عسل أسود

1 ملعقة شاي روح فانيليا

1 ملعقة شاي قرفة مطحونة

½ ملعقة شاي زنجبيل مطحون

عصى قرفة للتقديم

 

الطريقة:

                                                      

1- يهرس البسكويت إلى الفتات في محضر الطعام ثم ينقل إلى طبق ويوضع

    العسل على طبق منفصل وتغطس حافة 4 اكواب في العسل ثم في الفتات

    ثم توضع في الفريزر لتتماسك.

2- في هذه تخفق باقي المكونات باستثناء عصى القرفة في الخلاط حتى تصبح

    ناعمة ومتجانسة ثم تصب في الأكواب وتجمل بعصا القرفة وتقدم.

Print Friendly, PDF & Email
Share this:
Like this:

Like Loading...

اللحم البقري الغض المغطى بصوص الترياكي الحلو يسيل لعاب الحشود

الكمية تكفي 12 سيخ

لكل سيخ 1 جرام دهون و0.5 جرام دهون مشبعة

2.5 جرام كربوهيدرات و5 جرام بروتين

160 كيلو جول (38 كالوري)

مدة التحضير 10 دقائق

مدة الطهي 10 دقائق

 

المقادير:

 

9 شرائح لحم مقطعة اربع

12 ثمرة بصل أخضر مقطعة قطع بطول 5 سم

½ كوب صوص ترياكي  

زيت زيتون

الطريقة:

                                                      

1- توضع 3 قطع اللحم على سطح عمل نظيف وتوضع قطعة من البصل

    على رأس كل قطعة من اللحم ويلف اللحم بإحكام على البصل ويوضع

    في سيخ ونكرر مع باقي اللحم والبصل لعمل 12 سيخ.

2- تسخن طاسة غير لاصقة على حرارة عالية وتدهن بالزيت ويطهى فيها

    نصف الأسياخ مع دهنها من آن لأخر بالترياكي حتى تحمر

    وتنضج حسب الرغبة ونكرر مع باقي الأسياخ والترياكي.

3- يضاف باقي صوص الترياكي إلى الصينية ويترك على نار خفيفة

    لمدة 1 دقيقة أو حتى يقل قليلاً وينثر على الاسياخ وتقدم.

Print Friendly, PDF & Email
Share this:
Like this:

Like Loading...

نظرًا لأن العديد منكم يبحثون عن وصفات الأسماك في هذا الوقت من العام إليك وصفة تستحق خمس نجوم

الكمية تكفي 4 حصص

لكل حصة 7.5 جرام دهون و1 جرام دهون مشبعة

1 جرام كربوهيدرات و37 جرام بروتين

935 كيلو جول (223 كالوري)

مدة التحضير 10 دقائق

مدة الطهي 15 دقيقة

 

المقادير:

 

4 شريحة سمك أبيض مخلي (الشريحة 250 جرام)

60 جرام زيتون كالاماتا مخلي ومقطع

1 ثمرة طماطم ناضجة ومقطعة

2 ملعقة كبيرة كابر ويصفى

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملح وفلفل اسود

سلطة السبانخ والفاصوليا البيضاء للتقديم

 

الطريقة:

                                                      

1- يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وتدهن قاعدة طبق حراي مستطيل

    مقاس 15 × 24 سم بـ¼ ملعقة شاي زيت ويضع فيه السمك في طبقة

    واحدة ويقلب الزيتون والطماطم والكابر في طبق ويتبل بالملح والفلفل

    ويصب خليط الزيتون بالتساوي على الأسماك وينثر عليها باقي الزيت.

2- يُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج السمك ثم يخرج من الفرن

    وتقسم سلطة الفاصوليا والسبانخ بين أطباق التقديم ويوضع عليها السمك

    ويوضع عليه خليط الزيتون ويقدم فوراً.

Print Friendly, PDF & Email
Share this:
Like this:

Like Loading...

وصفة بسيطة ولذيذة

الكمية تكفي 4 حصص

لكل حصة 7 جرام دهون و1 جرام دهون مشبعة

1 جرام كربوهيدرات و11 جرام بروتين

451 كيلو جول (107 كالوري)

مدة التحضير 10 دقائق

 

المقادير:

 

24 محار في نصف قوقعة

¼ كوب ورق بقدونس طازج مقطع رفيع

1 فص ثوم مفروم

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة ملح خشن

2 ملعقة شاي قشر ليمون مبشور ناعم

فلفل أسود مطحون

 

الطريقة:

                                                      

1- يقلب البقدونس والملح والثوم وقشر الليمون في طبق صغير ويتبل بالفلفل.

2- يقسم المحار بين أطباق التقديم وينثر عليها خليط الملح (الجريمولاتا)

    وينثر عليه زيت الزيتون ويقدم فوراً مع شرائح الليمون.

Print Friendly, PDF & Email
Share this:
Like this:

Like Loading...

ضع عصا الطعام الصيني على هذا الطبق من النودلز الصافية والدجاج المبشور مع صلصة ساتيه

الكمية تكفي 4 حصص

لكل حصة 8 جرام دهون و2 جرام دهون مشبعة

52 جرام كربوهيدرات و20 جرام بروتين

1606 كيلو جول (384 كالوري)

مدة التحضير 10 دقائق

مدة الطهي 5 دقائق

 

المقادير:

 

225 جرام شعرية ارز جافة

2 صدر دجاج مخلي مسلوق ويقطع

½ كوب ورق كزبرة خضراء

⅓ كوب صوص ساتيه

4 ثمرة بصل اخضر مقطعة شرائح رفيعة بزاوية

1 ثمرة خيار طويلة جداً تقشر وتقطع نصفين بالطول ونزيل البذور

 

الطريقة:

                                                      

1- تنقع الشعرية في الماء المغلي لمدة 4 دقائق ثم تشطف تحت الماء البارد

    وتصفى جيدا وتقسم بين 4 أطباق ويقطع الخيار إلى أعواد الثقاب وتوضع

    على الشعرية ثم يضاف بعض الدجاج وينثر على صوص الساتيه وتجمل

    بالبصل الأخضر والكزبرة.

Print Friendly, PDF & Email
Share this:
Like this:

Like Loading...

تأتي صلصة المكرونة بالزيت والثوم الكلاسيكية من روما حيث يتم تقديمها عادة مع السباجتيني (مكرونة أسباجتى رفيعة جداً)

الكمية تكفي 4 حصص

لكل حصة 22.2 جرام دهون و4.3 جرام دهون مشبعة

64.4 جرام كربوهيدرات و13.5 جرام بروتين

2177 كيلو جول (520 كالوري)

مدة التحضير 10 دقائق

مدة الطهي 10 دقائق

 

المقادير:

 

375 جرام مكرونة إسباجتيني جافة (ارفع من الاسباجتى)

⅓ كوب زيت زيتون بكر

5 فص ثوم مفروم

½ ملعقة شاي فلفل حار جفف مقطع شرائح رفيعة (اختياري)

جبن بارمازيان مبشور للتقديم

بقدونس مقطع رفيع جداً للتقديم

 

الطريقة:

                                                      

1- تسلق المكرونة في إناء من الماء المغلي المملح على نار عالية

    حتى تلين ثم تصفى ونحتفظ بـ¼ كوب من ماء السلق.

2- يسخن الزيت في طاسة واسعة غير لاصقة على نار متوسطة

    ثم يضاف الثوم والفلفل الحار ويطهى لمدة 1-2 دقائق

    أو حتى تفوح رائحته ثم تضاف المكرونة وماء السلق المحفوظ

    ويتبل بالملح والفلفل ويقلب حتى تتجانس وتسخن

    ثم ينثر عليها البارميزان والبقدونس وتقدم.

Print Friendly, PDF & Email
Share this:
Like this:

Like Loading...

صلصة الخل هذه هي الشريك المثالي للمأكولات البحرية

الكمية تكفي ¾ كوب

مدة التحضير 20 دقيقة

 

المقادير:

 

⅓ كوب خل عنب أبيض

90 مل خل عنب أحمر

2 ثمرة بصل أحمر صغيرة مقطعة صغير

1 ملعقة شاي فلفل اسود مطحون

 

الطريقة:

                                                      

1- تقلب المكونات في طبق صغير عميق وتتبل بالملح ويغطى ويترك

    لمدة 15 دقيقة لتطوير النكهات.

Print Friendly, PDF & Email
Share this:
Like this:

Like Loading...

ذهبي رائع من الخارج ولين من الداخل، لا شيء يقول عيد الميلاد أو الولائم مثل هذا الديك الرومي المشوي

الكمية تكفي 10 حصص

لكل حصة 27 جرام دهون و8 جرام دهون مشبعة

17 جرام كربوهيدرات و8 جرام بروتين

2762 كيلو جول (660 كالوري)

مدة التحضير 30 دقيقة

مدة الطهي 210 دقيقة

 

المقادير:

 

5 ½ كجم ديك رومي مجمد ويترك ليذوب

3 كوب خبز مفتت

2 كوب ماء

½ كوب بقدونس طازج مقطع

200 جرام تمر طازج نزيل النوى ويقطع

120 جرام بندق مقشر محمص مكسر

80 جرام زبد ذائب

1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور ناعم

1 بيضة مخفوقة قليلاً

 

الطريقة:

                                                      

1- يقلب فتات الخبز مع التمر والبندق والبقدونس وقشر الليمون والبيض

    في طبق كبير ويتبل بالملح والفلفل.

2- يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ونزيل الزائدة من الدهون وحوصلة

    الديك والرقبة من التجويف وينظف جيداً ويجفف من الداخل والخارج

    بمنشفة ورقية ثم مرر أصابعك تحت جلد الثدي لخلق جيب كبير.

    ونضغط نصف خليط التمر في الجيب ويفرد بالتساوي على الثدي

    ثم يملئ التجويف بباقي الخليط.

3- باستخدام خيط المطبخ نربط الساقين معاً وتطوى الأجنحة تحت الديك

    ويوضع على رف سلك ويوضع في صينية فرن كبيرة ويدهن ببعض الزبدة

    المذابة ويصب الماء في قاعدة الصينية ويغطي الديك بورق زبد ثم يغطى

    بإحكام بفويل ويشوى في الفرن لمدة 1 ساعة.

4- نزيل الفويل ويدهن الديك ببعض الزبدة المذابة ونستبدل الفويل فويل نظيف

    ويخبز لمدة ساعة أخرى ثم يدهن الديك مرة أخرى بالزبدة المذابة ويشوى

    بدون تغطية وينثر عليه الحساء في الصينية مرتين ويدهن بباقي الزبدة

    ويُخبز لمدة 90 دقيقة إضافية أو حتى تصبح ذهبية اللون والعصائر تسيل

    واضحة عند اخترقت بسكين في الفخذ.

5- يغطي بفويل ويوضع جانباً لمدة 30 دقيقة للراحة ثم ينقل الديك

    إلى طبق التقديم.

Print Friendly, PDF & Email
Share this:
Like this:

Like Loading...

تعلم كيفية جعل فتات رقيق من الصفر لشنيتزيلس لذيذة

الكمية تكفي 4 حصص

لكل حصة 21.7 جرام دهون و4.5 جرام دهون مشبعة

51 جرام كربوهيدرات و37.3 جرام بروتين

2377 كيلو جول (568 كالوري)

مدة التحضير 10 دقائق

مدة الطهي 10 دقائق

 

المقادير:

 

4 شرائح إسكالوب بتلو (الشريحة 100 جرام)

1 ½ كوب بقسماط مطحون

½ كوب دقيق

⅓ كوب حليب

1 ملعقة كبيرة ورق ميرمية طازج مقطع رفيع

1 ملعقة شاي قشر ليمون مبشور ناعم

2 بيضة

زيت غزير للقلي الضحل

بطاطس وفاصوليا مسلوقة للتقديم

شرائح ليمون للتقديم

 

الطريقة:

                                                      

1- يوضع الدقيق على طبق ويخفق الحليب والبيض في طبق ضحل ثاني

    ويقلب اللوز والمريمية وقشر الليمون في طبق ثالث.

2- تقلب قطعة بتلو في الدقيق وتنفض الزائدة ثم تغطس في خليط البيض

    ثم تقلب في خليط اللوز لتغطي وتوضع على صينية ونكرر مع باقي

    اللحم والدقيق والبيض واللوز.

3- يصب ما يكفي من الزيت في طاسة كبيرة ليصبح بعمق 5 مم ويسخن

    على نار متوسطة ويحمر في اللحم لمدة 2 دقيقة لكل جانب

    ثم ينقل إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية ثم يقدم الشنيتزيلس

    مع البطاطس والفاصوليا وشرائح الليمون.

Print Friendly, PDF & Email
Share this:
Like this:

Like Loading...

سمك السلمون هو مزيج رائع مع المكرونة لتناول وجبة خفيفة وسهلة

الكمية تكفي 4 حصص

لكل حصة 12 جرام دهون و5 جرام دهون مشبعة

70 جرام كربوهيدرات و25 جرام بروتين

2074 كيلو جول (495 كالوري)

مدة التحضير 10 دقائق

مدة الطهي 15 دقيقة

 

المقادير:

 

350 جرام مكرونة إسباجتيني (مكرونة أرفع من الإسباجتي)

175 جرام سلمون مدخن مقطع

¾ كوب بسلة مجمدة

½ كوب كريمة

⅓ كوب عصير ليمون طازج

¼ كوب ورق نعناع طازج

1 ثمرة كراث مقطعة شرائح رفيعة

1 حزمة اسبراجس مشذبة ومقطعة قطع بطول 5 سم

2 ملعقة شاي زيت زيتون

 

الطريقة:

                                                      

1- يسخن الزيت في طاسة كبيرة على درجة حرارة منخفضة ويطهى فيه الكراث

    ويقلب حتى يلين ثم تضاف الإسبراجس والبسلة وتقلب لمدة 3 دقائق

    ثم تضاف الكريمة وعصير الليمون والسلمون ويقلب لمدة 1 دقيقة

    ويتبل بالملح والفلفل.

2- في هذه الاثناء تسلق المكرونة في إناء كبيرة من الماء المغلي المملح

    على نار متوسطة حتى تلين ثم تصفى ونحتفظ بـ⅓ كوب من ماء السلق.

3- نعيد المكرونة مع الماء المحفوظ والنعناع وخليط السلمون للإناء ويقلب

    حتى تمتزج جيداً وتقدم.

Print Friendly, PDF & Email
Share this:
Like this:

Like Loading...

من المؤكد أن هذا الكباب السريعة الذي يصنع من الحلوم والخضراوات سيحقق نجاحاً كبيراً في حفلة الشواء التالية

الكمية تكفي 8 حصص

لكل حصة 11 جرام دهون و6.3 جرام دهون مشبعة

4.6 جرام كربوهيدرات و11.6 جرام بروتين

690 كيلو جول (164 كالوري)

مدة التحضير 10 دقائق

مدة الطهي 5 دقائق

 

المقادير:

 

360 جرام جبن حلومي مقطع مكعبات بعرض 2 سم

250 جرام طماطم شيري

2 ثمرة كوسة مقشرة ومقطعة شرائط طويلة بمقشرة الخضروات

1 ثمرة بصل أحمر مقطعة ويدجز رفيعة

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مقطع

1 ملعقة شاي بابريكا

شرائح ليمون للتقديم

 

الطريقة:

                                                      

1- تسخن شواية على نار متوسط وتوضع الكوسة في طبق حراري وتغطي بماء

    مغلي وتوضع جانباً لمدة 2 دقيقة ثم تصفى.

2- توضع الكوسة والجبن والطماطم والبصل في طبق كبير وينثر عليها الزيت

    والزعتر والبابريكا وتقلب بلطف لتتجانس.

3- توضع الخضروات والجبن على أسياخ خشب منقوعة في الماء ويطهى

    لمدة 2 دقيقة لكل جانب أو حتى تحمر قليلاً وتقدم مع الليمون.

Print Friendly, PDF & Email
Share this:
Like this:

Like Loading...

سلطة جميلة تستحق المحاولة

الكمية تكفي 4 حصص

لكل حصة 25.2 جرام دهون

و2672 كيلو جول (638 كالوري)

مدة التحضير 10 دقائق

 

المقادير:

 

400 جرام صدور دجاج مدخن مقطع رفيع

200 جرام ورق سبانخ

1 كوب مكبوس ورق ريحان بنفسجي طازج

¼ كوب عصير ليمون حامض

2 ثمرة فلفل أحمر حار صغيرة نزيل البذور ويقطع رفيع

1 ثمرة فلفل رومي أصفر متوسطة مقطعة شرائح رفيعة

1 ثمرة بصل أحمر متوسطة مقطعة شرائح رفيعة

2 ملعقة كبيرة ورق كزبرة خضراء مقطع

2 ملعقة شاي زيت فول سوداني

2 ملعقة شاي بشر قشر ليمون

1 ملعقة شاي سكر

 

الطريقة:

 

1- يقلب الدجاج مع السبانخ والفلفل الرومي والبصل والريحان في طبق كبير.

2- توضع باقي المكونات في برطمان محكم الغلق وترج جيداً

    وتنثر على السلطة وتقدم.

Print Friendly, PDF & Email
Share this:
Like this:

Like Loading...



إقرأ المزيد