Chocolate fudge sundae آيس كريم سانداي فادج الشكولاتة
اكلات زمان -

اصنع مثلجات جميلة في لمح البصر بهذه الوصفة البسيطة التي تستخدم 4 مكونات فقط

الكمية تكفي 4 حصص

مدة التحضير 5 دقائق

مدة الطهي 5 دقائق

 

المقادير:

 

400 جرام حليب مكثف محلى

100 جرام شكولاتة داكنة مقطعة مربعات

12 بولة آيس كريم فانيليا

8 قطعة ويفر شكولاتة

 

الطريقة:

 

1- يوضع الحليب مع الشكولاتة في إناء على نار متوسطة

    مع التقليب المستمر حتى تذوب الشكولاتة ثم نطفئ النار.  

2- في كل كوب تقديم توضع بولة آيس كريم ويصب

    عليها نصف صوص الشكولاتة

3- نضع بولة آيس كريم ثانية ويصب عليها باقي الشكولاتة

    ثم توضع بولة ثالثة وتقدم فوراً مع ويفر الشكولاتة. 

Print Friendly, PDF & Email
Share this:
Like this:

Like Loading...

يمكن للأطفال أيضاً رفع أكوابهم للاحتفال بهذا الكوكتيل الخالي من الكحول

الكمية تكفي 6 حصص

مدة التحضير 15 دقيقة

 

المقادير:

 

6 كوب ماء صودا مثلج

1 كوب مكبوس سكر بني

200 مل عصير ليمون بنزهير طازج

100 مل عصير ليمون أضاليا طازج

2 ثمرة ليمون بنزهير مقطعة أربع

مكعبات ثلج للتقديم

 

الطريقة:

 

1- في دورق كبير يلقب العصير مع السمر حتى يذوب.

2- يوضع الدورق في الثلاجة 10 دقائق ليبرد.

3- يضاف ماء الصودا وشرائح الليمون ويلقب.

4- يضاف الثلج ويقدم.

Print Friendly, PDF & Email
Share this:
Like this:

Like Loading...

طبقات من الموز والكيك الاسفنجي المغطى بالليمون مغطاة باللوز المحمص في هذه الحلوى الرائعة

الكمية تكفي 6 حصص

لكل حصة 19 جرام دهون و10 جرام دهون مشبعة

و43 جرام كربوهيدرات و64 ملج كوليسترول

2 جرام ألياف و6 جرام بروتين

و1538 كيلو جول (368 كالوري)

مدة التحضير 10 دقائق

مدة الطهي 5 دقائق

 

المقادير:

 

½ كوب سكر بني

⅓ كوب عصير ليمون طازج

¼ كوب لوز مقطع شرائح

300 مل قشدة

1 كيكة اسفنجية مستديرة قطرها 18 سم مقطعة مكعبات بعرض 3 سم

1 ثمرة ليمون بنزهير

1 ثمرة موز كبيرة ناضجة مقشرة ومقطعة شرائح

شرائح موز إضافي للتجميل

عصير ليمون إضافي للتقديم

 

الطريقة:

 

1- يبشر قشر الليمونة شرائط رفيعة.

2- يقسم الكيك على 6 أكواب تقديم.

3- يوضع على الكيك نصف الموز وينثر عليه نصف العصير

    ويوضع عليه نصف القشدة وينثر عليه نصف السكر.

4- نكرر مع باقي الكيك والموز والقشدة والعصير والسكر.

5- يحمص اللوز على نار هادئة ويدهن الموز الإضافي بالعصير الإضافي

    ويجمل به الأكواب وينثر عليه اللوز وبشر قشر الليمون ويقدم.

Print Friendly, PDF & Email
Share this:
Like this:

Like Loading...

دلل عائلتك بكيك اللوز والبرتقال الطازج اللذيذ

الكمية تكفي 12 قطعة

مدة التحضير 15 دقيقة

مدة الطهي 20 دقيقة

 

المقادير:

 

200 جرام لوز مطحون

150 جرام زبد

1 كوب دقيق بالخميرة

⅔ كوب سكر

1 ثمرة برتقال (عصير وبشر القشر كل على حدة)

2 بيضة

سكر بودرة

 

الطريقة:

 

1- يسخن الفرن على درجة حرارة هادئة ويوضع في صينية

    مافن 12 حفرة ورق كاب كيك سعة ½ كوب.

2- يخفق الزبد مع السكر حتى يصبح هش ثم يضاف البيض

    وقشر البرتقال والعصير ويخفق حتى تتجانس.

3- يضاف الدقيق واللوز ويقلب بملعقة خشبية بخفة لتمتزج المكونات.

4- يصب العجين في الصينية المُجهزة بالتساوي.

5- يُخبز الكيك في الفرن لمدة 18-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية

    اللون ويخرج عود تسليك الأسنان نظيف.

6- ينثر عليها السكر البودرة وتقدم دافئة.

Print Friendly, PDF & Email
Share this:
Like this:

Like Loading...

اصنع عصائر طازجة وصحية في المنزل مع منظف الجسم التفاح والبروكلي والليمون

الكمية تكفي 2 حصة

مدة التحضير 5 دقائق

 

المقادير:

 

4 ثمرة تفاح كبيرة خضراء تقطع ونزيل البذور

1 ثمرة ليمون أضاليا نزيل القشر والبذور

1 كوب وردات بروكلي

 

الطريقة:

 

1- يوضع دورق تحت فتحة عصارة الفاكهة.

2- تعصر المكونات في عصارة الفاكهة وتقلب وتقدم.

Print Friendly, PDF & Email
Share this:
Like this:

Like Loading...

استخدم أي أعشاب لديك ولكن الثوم والليمون يخلقان قطعة اللحم العطرية اللطيفة

الكمية تكفي 6 حصص

لكل حصة 6 جرام دهون 0 جرام ألياف

1385 كيلو جول (323 كالوري)

مدة التحضير 5 دقائق

مدة الطهي 50 دقيقة

 

المقادير:

 

1 ½ كيلو فخذه ضأني مفتوحة نصفين بدون فصلها

½ كوب عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة خل عنب أحمر

2 ملعقة كبيرة ورق بقدونس طازج مقطع

1 ملعقة شاي زعتر مجفف

2 فص ثوم مفروم

 

الطريقة:

 

1- في طبق صغير يقلب الثوم مع العصير والخل والبقدونس والزعتر.

2- يوضع اللحم في طبق ضحل ويثر عليه خليط الثوم ويقلب جيداً

    ليغطي ثم يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة ليلة.

3- يصفى اللحم من التتبيلى ونحتفظ بها جانباً.

4- يوضع اللحم على شواية ساخنة حتى يحمر وينضج حسب الرغبة

    من جميع الجهات مع دهنه من آن لآخر بالتتبيلة.

Print Friendly, PDF & Email
Share this:
Like this:

Like Loading...

يعتبر دجاج البارميزان المخبوز المقرمش والذهبي من وصفات الدجاج المخبوزة المفضلة لدي ومن السهل جدا!

الكمية تكفي 4 حصص

لكل حصة 47.3 جرام دهون

3320 كيلو جول (794 كالوري)

تُجهز في 30 دقيقة

 

المقادير:

 

12 قطعة موزة دجاج (شريحة في صدر الدجاج)

200 جرام هندباء مجعدة

40 جرام جرجير صغير

2 كوب بقسماط مطحون

1 كوب مكبوس ورق ريحان طازج

½ كوب زيت زيتون

¾ كوب زيتون كلاماتا بدون بذور

⅓ كوب جبن بارمزيان مبشور

¼ كوب عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة ورق بقدونس مقطع

1 ملعقة كبيرة دقيق لكل الأغراض

2 بيضة مخفوقة قليلاً

1 فص ثوم مقطع أربع

الطريقة:

 

1- يسخن الفرن على درجة حرارة عالية ويخفق الدقيق مع البيض

    في طبق عميق.

2- في طبق عميق منفصل يقلب البقسماط مع الجبن والبقدونس

    ثم يغمز الدجاج في البيض ويغطى بمزيج البقسماط.

3- يوضع الدجاج طبقة واحدة في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت

    وتوضع الصينية في الفرن.

4- يُخبز الدجاج في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج

    ويحمر قليلاً.

5- في هذه الأثناء يهرس الريحان مع الثوم والعصير والزيت

    في محضر الطعام حتى يصبح معجون.

6- يقدم الدجاج مع الزيتون والهندباء والجرجير وينثر عليها خليط الريحان.

Print Friendly, PDF & Email
Share this:
Like this:

Like Loading...

أفضل وصفة سمك سلمون مدخن بالفرن

الكمية تكفي 4 حصص

لكل حصة 7.9 جرام دهون 1.8 جرام دهون مشبعة

35 كربوهيدرات

1678 كيلو جول (400 كالوري)

تُجهز في 25 دقيقة

 

المقادير:

 

4 شرائح سمك سلمون مخلي

1200 جرام بطاطس مقطعة شرائح سميكة

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة كبيرة كابر مصفى ومقطع

2 ملعقة شاي شبت طازج مقطع

 

الطريقة:

 

1- يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.

2- توضع كل شريحة سمك على ورق فويل مربعة كبيرة

    كفاية لتغليف السمك جيداً.

3- يوضع على كل قطعة كميات متساوية

    من العصير والكابر والشبت.

4- نجمع أركان ورق الفويل معاً فوق السمك

    وتلف لتغلق وتصبح لفة.

5- توضع اللفائف في صينية فرن وتطهى في الفرن 15 دقيقة

    أو حتى ينضج السمك حسب الرغبة.

6- في هذه الأثناء تسلق البطاطس او تشوى في المايكروويف حتى تلين.

7- نزيل السمك من الفويل ويوضع في اطباق التقديم مع البطاطس

    وينثر عليه الصوص المتبقي في الفويل.

Print Friendly, PDF & Email
Share this:
Like this:

Like Loading...

الليمون المحفوظ يجعل سلطة الأرز المغربية هذه تغني حقاً

الكمية تكفي 8 حصص

لكل حصة 21 جرام دهون و3 جرام دهون مشبعة

و146 جرام كربوهيدرات

8 جرام ألياف و19 جرام بروتين

و3661 كيلو جول (875 كالوري)

مدة التحضير 15 دقيقة

 

المقادير:

 

3 كوب أرز مصري ناضج

1 كوب ورق نعناع مقطع

½ كوب كزبرة خضراء مقطعة

⅓ كوب فستق مقشر ومكسر

⅓ كوب لوز مقشر ومقطع

400 جرام حمص شام معلب يشطف ويصفى

150 جرام تمر طازج مقطع

3 ثمرة بصل أخضر مقطعة شرائح رفيعة

1 ملعقة كبيرة ليمون محفوظ مقطع

ملح وفلفل أسود

 

مقادير التتبيلة:

 

⅓ كوب عصير برتقال طازج

¼ كوب عصير ليمون طازج

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

½ ملعقة شاي كمون مطحون

 

الطريقة:

 

1- تقلب المكونات معاً بخفة في طبق التقديم

    وتتبل بالملح والفلفل وتنثر عليها التتبيلة.  

طريقة التتبيلة:

1- توضع المكونات في برطمان محكم الغلق

    وترج جيداً حتى تمتزج المكونات.

Print Friendly, PDF & Email
Share this:
Like this:

Like Loading...

قد تحصل على بعض الخضار تدخل للأطفال مع هذه الفائف

الكمية تكفي 32 قطعة

لكل قطعة 2 جرام دهون و5 جرام كربوهيدرات

و1 جرام بروتين

و173 كيلو جول (455 كالوري)

مدة التحضير 55 دقيقة

مدة الطهي 15 دقيقة

 

المقادير:

 

1 كوب أرز سوشي

1 كوب ماء

¼ كوب خل تفاح

½ ثمرة فلفل رومي أصفر صغير مقطع شرائح رفيعة

½ ثمرة خيار كبيرة مقطعة شرائح رفيعة

½ ثمرة جزر صغيرة مقطعة شرائح رفيعة

½ ثمرة أفوكادو متوسطة مقطعة شرائح رفيعة

4 عود إسبراجس مشذبه

4 ورقة نوري

2 ملعقة كبيرة سمسم محمص

2 ملعقة كبيرة مايونيز

 

الطريقة:

 

1- يشطف الرز جيداً ويصفى جيداً ثم يوضع في إناء عميق مع الماء

    على نار متوسطة حتى يغلي ثم نخفض النار ويغطى ويترك

    حتى يمتص السوائل.

2- يترك الأرز ليبرد 10 دقائق ثم يوضع في طبق ضحل وينثر

    عليه الخل ويقلب جيداً حتى يمتزج ويترك ليبرد تماماً.

3- يسلق الإسبراجس في إناء به ماء مغلي على نار متوسطة

    حتى يصبح لونها زاهي ثم تصفى وتوضع في ماء مثلج

    حتى تبرد ثم تصفى.

4- توضع ورقة نوري الجانب اللامع لأسفل على حصيرة السوشي.

5- باستخدام أصابع رطبة يفرد ¼ خليط الأرز على نوري

    وينثر عليه 2 ملعقة شاي السمسم.

6- يغطى الأرز بغلاف بلاستيكي ويوضع عليها حصيرة سوشي ثانية

    ويقلب بحيث تكون الحصيرة الأولي في مواجهتك

    ونزيلها لتصبح ورقة النوري في مواجهتك.

7- يفرد ¼ المايونيز على طول وسط نوري  ويرص

    على المايونيز ¼ الفلفل والخيار والجزر والأفوكادو والإسبراجس.

8- باستخدام الحصيرة يلف السوشي بإحكام مع الحفاظ البلاستيك سليم.

9- نكرر مع باقي المكونات وتقطع لفة في 8 شرائح  ثم نزيل البلاستيك ويقدم.

Print Friendly, PDF & Email
Share this:
Like this:

Like Loading...

قدم هذا البروشيتا على طريق البحر الأبيض المتوسط اللذيذ في التجمع القادم جبن الحلوم فقط تشوى وتندمج مع الطماطم والريحان والكابر

الكمية تكفي 4 حصص

لكل حصة 14.6 جرام دهون 6.3 جرام دهون مشبعة

24.2 كربوهيدرات  

1204 كيلو جول (288 كالوري)

تُجهز في 25 دقيقة

 

المقادير:

 

200 جرام جبن حالوم مقطعة شرائح رفيعة

2 ثمرة طماطم بيضاوية متوسطة مقطعة شرائح رفيعة

1 ثمرة باذنجان صغيرة مقطعة شرائح رفيعة

1 رغيف خبز فينو (فرنسي رفيع) صغير

2 ملعقة كبيرة دقيق

2 ملعقة كبيرة ورق ريحان صغير طازج

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة كابر صغير يشطف ويصفى

 

الطريقة:

 

1- يسخن الفرن على درجة حرارة عالية.

2- يقطع الخبز 8 شرائح بزاوية.

3- تدهن شرائح الخبز من الجانبين بنصف الزيت.

4- يوضع الخبز في صينية ويوضع في الفرن 5 دقائق حتى يحمر.

5- في هذه الاثناء يشوى الباذنجان على شواية ساخنة حتى يلين.

6- تقلب شرائح الحلوم في الدقيق لتغطى جيداً.

7- تشوى على شواية مسطحة مدهونة بقليل من الزيت حتى تحمر قليلاً.

8- يقسم الباذنجان والجبن والطماطم والريحان والكابر بالتساوي على الخبز

    وينثر عليها باقي الزيت.

Print Friendly, PDF & Email
Share this:
Like this:

Like Loading...

قدّم سمك النهاش هذا الصحي اللذيذ والجلد المقرمش مع الخضار المشوح والفاصوليا السوداء مع طبق صغير من الفلفل الأحمر في صوص الصويا سيضيف المزيد النكهة للأسماك

الكمية تكفي 4 حصص

لكل حصة 5.3 جرام دهون

و1221 كيلو جول (292 كالوري)

مدة التحضير 10 دقائق

مدة الطهي 15 قيقة

 

المقادير:

 

4 شرائح سمك نهاش مخلي مع ترك الجلد (وزن الشريحة حوالي 200 جرام)

500 جرام بوك تشوي صغير (نوع من أنواع الخضروات الورقية)

100 جرام سنو بي (نوع من أنواع البسلة تأكل بقشرها)

100 جرام بروكلي مقطع

5 جرام زنجبيل طازج مبشور ناعم

1 كوب براعم فول

½ كوب ماء

¼ كوب صوص محار

6 ثمرة بصل أخضر مقطعة شرائح رفيعة

1 ثمرة فلفل رومي أخضر متوسطة مقطعة

1 ثمرة فلفل رومي أحمر متوسطة مقطعة

1 ثمرة بصل ذهبي كبيرة مقطعة شرائح طولية رفيعة

1 فص ثوم مفروم

1 ملعقة كبيرة فاصوليا سوداء معلبة تشطف وتصفى

1 ملعقة شاي زيت سمسم

1 ملعقة شاي فلفل أسود مكسر

½ ملعقة شاي ملح بحر

 

الطريقة:

 

1- في طبق صغير يقبل الملح مع الفلفل الأسود ويدعك به جلد السمك

    ويشوى السمك على شواية ساخنة الجلد لأسفل.

2- يطهى السمك حتى يحمر وينضج حسب الرغبة ونحتفظ به دافئ

    في هذه الاثناء يسخن الزيت في طاسة كبيرة عميقة.

3- يشوح البصل الذهبي والثوم والزنجبيل في الزيت حتى يلين البصل

    ثم تضاف الفاصوليا وتقلب لمدة دقيقة.

4- يضاف الفلفل الرومي والبصل الأخضر والسنو بي والبروكلي

    ويشوح حتى تلين الخضروات.

5- يضاف الماء والصوص والعصير ويطهى حتى يغلظ قوام الصوص

    قليلاً ثم يضاف البوك تشوي والبراعم ويقلب لتسخن.

6- يقدم السمك مع الخضروات.

Print Friendly, PDF & Email
Share this:
Like this:

Like Loading...



إقرأ المزيد